Frühstückskarte

Drei Scheiben Käse oder eine kleine Portion Elchsalami, ein Brötchen und Knäckebrot, Butter und hausgemachte Blaubeermarmelade

Croissant mit hausgemachter Blaubeermarmelade, Butter und einem Gläschen Quarkcreme mit frischen Früchten

Drei Scheiben Käse, Nussschinken, eine kleine Portion Rührei, ein Brötchen und ein Knäckebrot, Butter, hausgemachte Blaubeermarmelade

„Scrambled Tofu“ mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern, herzhafter Brotaufstrich, ein Brötchen und Knäckebrot, Blaubeermarmelade

Verschiedene Käsesorten, ein Gläschen Quarkcreme mit frischen Früchten, zwei Brötchen und Knäckebrot, Butter und hausgemachte Blaubeermarmelade

Avocadomash auf geröstetem Sauerteigbrot mit Hummus, Babyspinat und Sprossen

In Dill gebeizter Graved Lachs mit Honigsenfsauce dazu dänischer Dillkäse, zwei Brötchen und Knäckebrot, Butter und Kalles Kaviarcreme

Frisch gebackener Apfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker dazu hausgemachtes Granola mit Quark, Milch und frischen Früchten

Frisch gebackene Buchweizenwaffeln mit Sojajoghurt und hausgemachtem, kaltgerührten Preiselbeermus

Verschiedene Käsesorten, Elchsalami, in Dill gebeizter Graved Lachs mit Honigsenfsauce, Nussschinken, Avocadomash, Quarkcreme mit frischen Früchten, eine kleine Portion Rührei mit Kräutern (1 Ei p.P.), dazu ein bunt gemischter Brotkorb mit Brötchen und Knäckebrot, Butter und Blaubeermarmelade sowie ein kleines Gläschen frisch gepresster Orangensaft (0,1l)